绛县市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告（第8期）

　　本期公布42批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、豆制品、方便食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、调味品9个大类。根据食品安全国家标准，合格样品42批次。其中2023年山西运城绛县校园专项一共抽检3批次（粮食加工品2批次，调味品1批次）。

　　合格样品42批次，具体为：

　　一、食用农产品

　　1. 菜豆1批次，检验项目为克百威、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、灭蝇胺、甲胺磷共6项指标。

　　2. 淡水虾1批次，检验项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、孔雀石绿、恩诺沙星、氯霉素、镉(以Cd计)共5项指标。

　　3. 鸡肉1批次，检验项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、氯霉素、诺氟沙星共7项指标。

　　4. 豇豆1批次，检验项目为倍硫磷、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、灭蝇胺、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、阿维菌素共11项指标。

　　5. 牛肉2批次，检验项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、氟苯尼考、沙丁胺醇、磺胺类(总量)、莱克多巴胺共6项指标。

　　6. 其他水产品1批次，检验项目呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、孔雀石绿、恩诺沙星、氯霉素共6项指标。

　　7. 生干坚果1批次，检验项目吡虫啉、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)共4项指标。

　　8. 甜瓜类1批次，检验项目为乙酰甲胺磷、克百威、氧乐果、烯酰吗啉共4项指标。

　　9. 西瓜1批次，检验项目为乙酰甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑共5项指标。

　　10.猪肉3批次，检验项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、磺胺类(总量)、莱克多巴胺共7项指标。

　　二、餐饮食品

　　1.火锅麻辣烫底料(自制)1批次，检验项目为可待因、吗啡、罂粟碱、那可丁共4项指标。

　　2.花生制品(自制)1批次，检验项目为黄曲霉毒素B₁共1项指标。

　　3.其他熟制面制品(自制)1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共4项指标。

　　三、豆制品

　　1.豆干、豆腐、豆皮等1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。

　　四、方便食品

　　1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝1批次，检验项目为大肠菌群、水分、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)共5项指标。

　　五、粮食加工品

　　1.发酵面制品3批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共4项指标。

　　2.大米1批次，检验项目为镉(以Cd计)共1项指标。

　　3.小麦粉1批次，检验项目为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁共3项指标。

　　六、乳制品

　　1.发酵乳1批次，检验项目为三聚氰胺、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、脂肪、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌、霉菌共10项指标。

　　七、食用油、油脂及其制品

　　1.菜籽油2批次，检验项目为乙基麦芽酚、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)共5项指标。

　　2.食用植物调和油1批次，检验项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共5项指标。

　　3.芝麻油1批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共5项指标。

　　八、糖果制品

　　1.果冻1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数共4项指标。

　　九、调味品

　　1.低钠食用盐1批次，检验项目为亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钾(以干基计)、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)共8项指标。

　　2.黄豆酱、甜面酱等3批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共4项指标。

　　3.坚果与籽类的泥(酱)2批次，检验项目为沙门氏菌、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)共4项指标。

　　4.酱油2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共5项指标。

　　5.辣椒酱1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共4项指标。

　　6.料酒2批次，检验项目为三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共6项指标。

　　7.食醋2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数共6项指标。

　　附件：1.本次检验项目

　　           2.2023年第8期食品监督抽检产品合格信息

       附件1.docx 附件2.xls

 　　绛县市场监督管理局

　　2023年10月13日