绛县市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告(第15期）

　　本期公布141批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、蛋制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料19个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中合格样品138批次，不合格样品3批次。本期抽检涉及校园专项任务执行25批次，全部为普通食品，未发现不合格样品。

　　合格样品138批次，具体为：

　　一、食用农产品

　　1.长豆角1批次，检验项目为克百威、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、灭蝇胺、甲胺磷

　　2.豆芽1批次，检验项目亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)、 6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。

　　3.桔子3批次，检验项目为三唑磷、丙溴磷、氧乐果、甲拌磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑。

　　4.鸡蛋2批次，检验项目为地美硝唑、恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、沙拉沙星、甲硝唑。

　　5.豇豆1批次，检验项目为倍硫磷、克百威、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、灭蝇胺、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、阿维菌素。

　　6.韭菜2批次，检验项目为毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、腐霉利、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素。

　　7.西瓜3批次，检验项目为克百威、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑。

　　8.猪肉3批次，检验项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、磺胺类(总量)、莱克多巴胺。

　　9.菠菜2批次，检验项目为毒死蜱、氧乐果、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、腐霉利6项指标。

　　10.山药1批次，检验项目为铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐5项指标。

　　11.姜1批次，检验项目为铅（以Pb计）、*噻虫胺、*噻虫嗪、甲拌磷、氧乐果、吡虫啉、敌敌畏7项指标。

　　12.香蕉1批次，检验项目为腈苯唑、*吡虫啉、*噻虫胺、*噻虫嗪、多菌灵、甲拌磷、氟虫腈、苯醚甲环唑8项指标。

　　13.柚子2批次，检验项目为水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵5项指标。

　　14.冬枣2批次 ，检验项目为多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）5项指标。

　　15.鸡肉3批次，检验项目为五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、氯霉素 、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、培氟沙星7项指标。

　　16.葡萄2批次，检验项目为苯醚甲环唑、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯6项指标。

　　17.油麦菜1批次，检验项目为阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、噻虫嗪、氧乐果、甲胺磷6项指标。

　　18.白菜1批次，检验项目为毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、甲拌磷、氧乐果、铅（以Pb计）6项指标。

　　19.红四粒花生米3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、嘧菌酯6项指标。

　　20.红小豆1批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇5项指标。

　　21.黄豆1批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇5项指标。

　　22.绿豆2批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇5项指标。

　　23.牛肉2批次，检验项目为五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、克伦特罗、磺胺类（总量）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、五氯酚酸钠7项指标。

　　24.青虾1批次，检验项目为镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物6项指标。

　　25.上海青1批次，检验项目为毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、甲拌磷、氧乐果、铅（以Pb计）6项指标。

　　26.生板栗3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、吡虫啉5项指标。

　　27.羊肉1批次，检验项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星6项指标。

　　二、饼干

　　1.饼干1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

　　三、糕点

　　1.糕点2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

　　四、酒类

　　1.啤酒2批次，检验项目为酒精度、原麦汁浓度、甲醛。

　　五、乳制品

　　1.灭菌乳1批次，检验项目为三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、非脂乳固体。

　　2.发酵乳1批次，检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌。

　　六、食用油、油脂及其制品

　　1.食用植物调和油3批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)。

　　2.菜籽油3批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚.

　　3.小磨香油2批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)。

　　4.大豆油3批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）。

　　七、水果制品

　　1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

　　八、调味品

　　1.鸡粉、鸡精调味料1批次，检验项目为大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、铅（以Pb计）。

　　2.料酒1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖

　　3.黄豆酱2批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

　　4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV。

　　5.火锅底料、麻辣烫底料2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　6.普通食用盐1批次，检验项目为氯化钠、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)。

　　7.酱油2批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　8.食醋6批次，检验项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

　　9.辣椒酱1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

　　10.蚝油、虾油、鱼露1批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群

　　11.味精1批次，检验项目为谷氨酸钠、铅(以Pb计)

　　12.低钠食用盐2批次，检验项目为氯化钠、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)

　　九、饮料

　　1.碳酸饮料(汽水)2批次，检验项目为咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、茶多酚、菌落总数。

　　2.果蔬汁类及其饮料1批次，检验项目为亮蓝、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

　　十、食糖

　　1.白砂糖1批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨。

　　十一、餐饮食品

　　1.发酵面制品(自制)2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）。

　　2.油炸面制品(自制)1批次，检验项目为铝的残留量(干样品,以 Al 计)。

　　3.肉冻、皮冻(自制)1批次，检验项目为铬(以 Cr 计)。

　　4.火锅调味料(底料、蘸料)(自制)1批次，检验项目为粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

　　5.花生及其制品（餐饮)1批次，检验项目为黄曲霉毒素B1。

　　6.羊汤，牛肉丸子面汤等5批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

　　7.饸饹面3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　8.熟制面(蒸好的熟面）4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量。

　　十二、蛋制品

　　1.再制蛋1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群

　　十三、豆制品

　　1.腐乳、豆豉、纳豆等1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）

　　2.豆干、豆腐、豆皮等1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）

　　3.腐竹、油皮及其制品1批次，检验项目为蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　十四、罐头

　　1.畜禽肉类罐头1批次，检验项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

　　十五、粮食加工品

　　1.挂面2批次，检验项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B1

　　2.小米1批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1

　　3.馒头2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

　　4.生湿面制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

　　5.大米2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。

　　6.通用小麦粉、专用小麦粉3批次，检验项目为镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1。

　　十六、肉制品

　　1.酱卤肉制品4批次，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红

　　十七、蔬菜制品

　　1.干制食用菌1批次，检验项目为铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、甲基汞（以Hg计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

　　十八.方便食品

　　1.油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝）1批次，检验项目为水分、酸价(以脂肪计)（KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌。

　　2.调味面制品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)（KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖。

　　十九.薯类和膨化食品

　　1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)（KOH）、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

　　二十.糖果制品

　　糖果2批次。检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群。

　　果冻2批次。检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数。

　　不合格样品3批次，具体为：

　　豆制品

　　腐竹1批次，检验项目为蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　粮食加工品

　　馒头1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　食用农产品

　　1.香蕉1批次，检验项目为腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、多菌灵、甲拌磷、氟虫腈、苯醚甲环唑。

　　附件：附件1.docx

　   附件2.xls

　　附件3.xls

　　附件4.doc

　　绛县市场监督管理局

　　2023年11月20日