绛县市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告(第16期）

　　本期公布61批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、蔬菜制品14个大类,其中包含校园专项6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。合格样品60批次，其中包含校园专项6批次。不合格样品1批次。

　　合格样品60批次，具体为：

　　一、餐饮食品

　　1.其他熟制面制品(自制)2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共4项指标。

　　2.馒头花卷(自制)3批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共3项指标。

　　3.火锅麻辣烫底料(自制)3批次，检验项目为可待因、吗啡、罂粟碱、那可丁共4项指标。

　　二、炒货食品及坚果制品

　　1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子2批次，检验项目为大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)、霉菌共5项指标。

　　三、豆制品

　　1.豆干、豆腐、豆皮等1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。

　　2.腐乳、豆豉、纳豆等1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。

　　3.腐竹、油皮及其再制品1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、蛋白质、铝的残留量(干样品,以Al计)共5项指标。

　　四、方便食品

　　1.调味面制品2批次，检验项目为三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)共7项指标。

　　五、粮食加工品

　　1.谷物加工品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁共3项指标。

　　2.发酵面制品1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共4项指标。

　　3.生湿面制品4批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)共4项指标。

　　六、肉制品

　　1.酱卤肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共5项指标。

　　七、食糖

　　1.绵白糖1批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨共2项指标。

　　2.红糖1批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨共2项指标。

　　3.冰糖1批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨共2项指标。

　　4.白砂糖1批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨共2项指标。

　　八、食用农产品

　　1.香蕉2批次，检验项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、氟虫腈、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑共8项指标。

　　2.油麦菜1批次，检验项目为克百威、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、腈菌唑、阿维菌素共9项指标。

　　3.豆芽1批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、铅(以Pb计)共4项指标。

　　4.柑、橘1批次，检验项目为2,4-滴和2,4-滴钠盐、三唑磷、丙溴磷、克百威、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、联苯菊酯、苯醚甲环唑共9项指标。

　　5.生干坚果1批次，检验项目为吡虫啉、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)共4项指标。

　　6.西瓜3批次，检验项目为乙酰甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、苯醚甲环唑共5项指标。

　　7.菠菜2批次，检验项目为毒死蜱、氧乐果、腐霉利、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素共6项指标。

　　8.豆类3批次，检验项目为吡虫啉、环丙唑醇、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)5项指标。

　　九、食用油、油脂及其制品

　　1. 食用植物调和油1批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共6项指标。

　　2. 花生油2批次，检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁共5项指标。

　　3. 大豆油1批次，检验项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共5项指标。

　　4. 芝麻油1批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共5项指标。

　　5. 菜籽油1批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)共5项指标。

　　十、薯类和膨化食品

　　1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批次，检验项目为

　　山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)共5项指标。

　　十一、水果制品

　　1.水果干制品(含干枸杞)1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)共3项指标。

　　十二、糖果制品

　　1.糖果1批次，检验项目为大肠菌群、日落黄、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、铅(以Pb计)共5项指标。

　　十三、调味品

　　1. 蚝油、虾油、鱼露2批次，检验项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数共6项指标。

　　2.辣椒酱1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共4项指标。

　　3.食醋1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)共5项指标。

　　4.低钠食用盐1批次，检验项目为亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钾(以干基计)、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)共8项指标。

　　5.普通食用盐2批次，检验项目为亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钠、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)共8项指标。

　　十四、蔬菜制品

　　1.干制食用菌1批次，检验项目为甲基汞(以Hg计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)共4项指标。

　　不合格样品1批次，具体为：

　　抽取绛县百惠汇心商贸有限公司绛山东街店的馒头，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，抽检机构为国检测试控股集团（安徽）拓维检测服务有限公司。

　　附件：附件1.docx

　　附件2.xls

　　附件3.xlsx

　　附件4.doc

　　绛县市场监督管理局

　　2023年11月20日